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“Un tuffo nei ricordi d’infanzia,
in cui i profumi e i sapori a tavola
diventano un ponte tra generazioni,
mescolando i racconti affettuosi dei nonni
con le amorevoli preparazioni della mamma.

Benvenuti in un mondo di
tradizione, rivoluzione e cuore.”

Chef Mariano Armonia

Menù Degustazione

Armonia di Sapori

  • Tataki di Manzo

    Con cous cous al pesto di erbe di stagione

  • Chupa Chupa Salato

    Stecco di carne macinata, olive nere, peperone in doppia consistenza, con impanatura al pane panko.

  • Nera....NO

    Vermiceli al nero di carbone vegetale con dolcissime zucchine KM0 dei Camnpi Flegrei, pecorino e parmiggiano

  • Pizza di Mozzarella

    Con pomodoro verace e melanzane a funghetto

  • Steccarmonì

    Cioccolato Bianco/Almond nocciolato

  • 40€ a persona

    +15 con abbinamento vini

  • Valido per tutti i commensali

Menù alla carta

Antipasti

  • Selezione Armonì

    Tagliere di Salumi e Formaggi Campani

  • Per due persone € 25
  • Per quattro persone € 40
  • Selezione Made In Italy €15

    Tagliere di formaggi Eccellenze Italiane

  • Uovo Pochè Croccante €7

    Un cuore di tuorlo liquido in uno scrigno di pane panko, su un letto di pomodorini e pane raffermio

  • Pane Cafone Fritto €9

    Su una base di peperoncini verdi e pomodorini, pane indorato ripieno di provola di Agerola e pomodoro cuore di bue.

  • Melanzana a Scarpone €7

    Con panatura al carbone ripiena di pane raffermo, olive nere, pomodorini, dressing di maionese vegetale e dressing di pomodoro cuore di Bue.

  • Lingotto Verde €8

    Parmigiana di zucchine indorate e fritte, prosciutto cotto e provola di Agerola, accompagnata da chips di zucchine.

  • Tris d'Autore €8

    Polpette fritte con crema di stagione

  • Bruschettone Estivo €6

    Mirepoix di pomodorini campani (cuore di bue, corbarino, datterino giallo e rosso), stracciata di mozzarella di bufala e riduzione di basilico.

  • Cappelletti Rivisitati €14

    Nidi di bresaola ripieni di ricotta di bufala agli agrumi serviti con insalata di patate.

  • Chupa Chupa Salato €9

    Stecco di carne macinata, olive nere, peperone in doppia consistenza con impanatura al pane panko.

  • Patanegra 5 jotas Etichetta nera €28

    Prosciutto crudo 100% iberico taglaito al coltello.

  • Crudo doppia corona €14

Primi

  • Il Ricordo di una Genovese €15

    Cappelletto ripieno di genovese alla cipolla di Montoro sulla sua consistenza

  • Era il Ragù di Mammà €15

    Piramidi ripiene di braciola su ragù napoletano cotto lentamente per 12 ora

  • Vermicello Semicaldo €12

    Pasta semicalda ai quattro pomodori (cuore di bue, corbarino, datterino giallo e rosso) con olio evo e sassi di olio EVO al limone

  • Aria di Primavera €10

    Tubettoni con pancetta croccante e piselli in tre consistenze (interi, in crema e in buccia fritta) con una spruzzata di Parmigiano

  • ‘A Puveriello €9

    Spaghettone con uova in tegame, sugna, pecorino romano, pepe e bottarga di tuorlo d'uovo

  • Nera...No €12

    Vermicelli al nero di carbone vegetale con dolcissime zucchine Km 0 dei Campi Flegrei, grana e parmiggiano.

  • Scarpariello €10

    Vermicelli con pomodorini, pecorino romano, bailico, un tocco di ragù Napoletano e scorza di formaggio disidratato

Secondi

  • Costata Pezzata Rossa €8 all'etto

    Provenienza Trentino Alto Adige razza Simmenthal

  • T-Bon di Pezzata Rossa €8 all'etto

    Provenienza Trentino Alto Adige razza Simmenthal

  • Hamburgher di Bovino Adulto €16

    Fassona Piemontese 300g

  • Entrecote Argentina €24

    Rioplatenze Razza Angus 300g

  • Tagliata di Carne Angus €18

    Con contorni di stagione

  • Filetto danese Cheteauxbrian €28

    Ai tre Pepi, 300g

  • Pizza di Mozzarella €18

    con pomodoro verace e melanzane al funghetto

  • Maiale Laccato €16

    Coppa di maiale laccato al miele su riduzione di fondo bruno con patate al forno

  • Tataki di Manzo €18

    Con cous cous al pesto di erbe di stagione

Dolci

  • Tris di Babà €8

    Strega/Rhum/Limoncello

  • Costata al Limone €6

    La nostra frolla abbraccia una profumata farcitura ai limoni della Costiera.

  • Steccarmonì €9

    Cioccolato Bianco/Almond nocciolato

  • Crostatina di frutta €8

    La nostra frolla accoglie fragrante frutta di stagione su un letto di crema pasticcera.

  • Caprese al Limone €6

    Fatta con mandorle e cicoccolato bianco (anche per celiaci)

  • Maxi Armonì €9

    Semifreddo di nostra produzione al cioccolato bianco rivestito di nocciola.

  • Tagliata di frutta €10

    Cantalupo, melone giallo, ananas, kiwi

Bibite

  • Acqua naturale/frizzante €2,5
  • Coca Cola €3,5
  • Coca Cola Zero €3,5
  • Fanta €3,5
  • Fanta Zero €3,5
  • Sprite €3,5
  • Laurisia arancia rossa €3,5
  • Laurisia gassosa €3,5
  • Coperto 3€

  • Allergeni

    Il Cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione. Durante la preparazione in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11:

  • Glutine - Crostacei - Uova e D. - Pesce - Arachidi e D. - Soia - Latte e D. - Frutta e guscio - Sedano - Senape - Sesamo - Anidride Solfarosa e Solfiti - Lupini - Molluschi

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