Armonì: menù di primavera con cono di basilico e crema blu di bufala al Vademecum dei sapori
Genovese, pasta e patate, ragù con impiattamento moderno, pane e grissini rigorosamente handmade. Non mancano i cult della tradizione partenopea nel menù di primavera della trattoria gourmet Armonì al Corso Umberto I, 177 a Pozzuoli. L’obiettivo di chef Mariano Armonia, che ha avviato il progetto con l’imprenditore Giovanni Russo, è quello di ridare valore al […]
Pozzuoli: apre Armonì, la trattoria contemporanea di Mariano Armonia
Lungomare di Pozzuoli, cucina napoletana e calorosa accoglienza: siamo andati a provare Armonì, la nuova trattoria di Mariano Armonia e ve la raccontiamo tra un gattò di patate e una pastiera. La trattoria all’italiana – storicamente fatta di cucina tradizionale locale, servizio accogliente e prezzo giusto – non solo resiste, ma stravince grazie alla rivitalizzazione […]
